Desde 1999 el profesor Garcés dirige uno de los programas de docencia postgraduada para especialistas en Cirugía Ortopédica auspiciado por la ISAKOS (International Society of Arthroscopy, Knee and Orthopaedic Sports Medicine). Su centro es uno de los 8 que actualmente hay en España reconocidos para impartir docencia en las áreas de patología de rodilla, artroscopia y traumatología del deporte. Mediante dicho programa se forman en las áreas señaladas especialistas que quieran profundizar conocimientos específicos en las mismas. Durante este tiempo han formado parte del programa 18 cirujanos ortopédicos procedentes de países como Méjico, Argentina, Chile, Venezuela, Panamá, Croacia, Serbia y Macedonia.

Para formar parte del programa (equivalente a un fellowship de los hospitales americanos), los candidatos deben hablar español fluidamente, haber finalizado su formación como especialistas en su país de origen y, preferiblemente, haber obtenido la convalidación de su título como licenciado o graduado en Medicina en España. Se oferta una plaza cada año y los candidatos deben solicitarlo con al menos un año y medio de antelación, enviando su curriculum vitae y al menos una referencia que los avale. El candidato/a elegido/a obtiene una ayuda económica de 1200 euros mensuales durante un año y se integra totalmente en las labores docentes, asistenciales e investigadoras del servicio. También se aceptan miembros por tiempo menor a un año, aunque en este caso no se les concede ayuda económica.